きょうから師走。長崎市戸石町の沖合では、冬の味覚、養殖トラフグの出荷が最盛期を迎えている。
長崎県は生産量が日本一。同町の里喜仁さん（53）は父親、弟と3人で丹精込めて育てている。すでに多い日で約2千匹を下関や関西に出荷。長崎市内の飲食店からも注文が相次いでいるという。
里さんは「今年は成長が良く質もいい。寒くなるこれからは鍋や唐揚げにすると最高です」と師走の美味をPRしている。
きょうから師走 トラフグ出荷最盛期 長崎県は生産量日本一
- Published
- 2022/12/01 09:55 (JST)
- Updated
- 2022/12/02 12:25 (JST)
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